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母乳喂養(yǎng)無論對嬰兒還是產(chǎn)后都是有益無害的。但是很多產(chǎn)后往往面臨著奶水不足的情形。奶水不足嚴(yán)重影響嬰兒,那么怎么做才能讓嬰兒有源源不斷的奶水喝呢?下面是我們皖嫂巾幗家政的月嫂阿姨推薦的幾種補奶的食譜,讓新媽沒有后顧之憂。
蟲草花豬蹄湯
食材:
蟲草花60克,豬蹄500克,精鹽少許。
做法:
1、豬腳洗凈砍成塊,大紅棗、花生米用水泡透,生姜去皮切片,蔥切段。
2、鍋內(nèi)加水適量,燒開,放豬腳,煮凈血水,倒出。
3、將油倒入鍋中,放入姜片、豬腳塊,淋入紹酒爆炒片刻。
4、加入清湯。
5、加入大紅棗、花生米、蔥段,用中火煮至湯色變白,加鹽、味精、胡椒粉調(diào)味即可。
豬腳姜
食材:
豬腳1000g、姜500g、甜醋3000g、紅糖適量、雞蛋適量。
做法:
1.豬腳洗干凈,切成塊,焯水,取出,用清水沖去浮沫。
2.鍋燒熱,放入豬腳,干鍋不停翻炒豬腳,直至豬腳呈很干爽狀,撈起。
3.姜去皮切塊。放開水鍋中煮5分鐘,取出,
放進(jìn)鍋中煸至兩條有焦焦的感覺,雞蛋煮熟,去殼備用。
4.甜醋倒進(jìn)砂鍋中,大火煮開后加入炒好姜塊,
加入豬腳、雞蛋、紅糖,大火煮開
轉(zhuǎn)中小火繼續(xù)1小時,熄火。
5.第二天就可以吃了,被甜醋泡了一個晚上的豬腳已經(jīng)很軟綿。
豆腐鯽魚湯
食材:
鯽魚2條、豆腐1塊、色拉油適量、食鹽5克、姜4片、白胡椒少許、香菜2根。
做法:
1、鯽魚去鱗剖肚收拾干凈后徹底沖洗凈備用,沸騰的水中放入半茶匙鹽,將豆腐放入焯煮1分鐘后切小塊。
2、鍋內(nèi)放油,稍熱后放入姜片,將魚放入兩面煎金黃。
3、湯鍋內(nèi)注入約2/3的水,大火燒開后將煎好的魚連同姜片一起倒入, 始終保持大火。
4、待湯色轉(zhuǎn)白時放入豆腐塊繼續(xù)大火煮10分鐘,調(diào)入白胡椒粉。
5、湯色完全像牛奶一樣白時熄火,調(diào)入鹽和香菜即可。
木瓜燉鯽魚
食材:
鯽魚500g、木瓜1個、料酒1湯匙、鹽適量、黑胡椒適量、姜1塊。
做法:
1.木瓜去皮去籽切塊,姜切片,鯽魚處理干凈,在魚鰓下和魚尾各切一刀,抽出腥線;
2.鍋里刷一層油燒熱,放入鯽魚中火煎制,放入料酒煎至兩面金黃;
3.煎好的魚放進(jìn)砂鍋放姜片,倒入適量的開水,大火煮15分鐘,放入木瓜塊繼續(xù)煮15分鐘,放入鹽調(diào)味,撒上黑胡椒。