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孩子健康的身體是所有父母的心愿,下面這5道菜適合秋季給寶寶食用。
1、泥鰍湯
功效:小兒多汗、體虛、病后流汗不止。專用于小兒斂汗。
配料:泥鰍+茨實(shí)+淮山+薏米
做法:泥鰍買回來(lái),直接在袋子里撒幾勺鹽。泥鰍自然會(huì)不斷翻動(dòng),身上的粘膜就會(huì)脫落。然后用水沖干凈。然后少油落鍋,將泥鰍爆炒一下,落四碗水,滾一下,然后轉(zhuǎn)落個(gè)細(xì)煲,加茨實(shí)+淮山+薏米一起煲濃。
2、魚骨湯
功效:增強(qiáng)鈣質(zhì)、清潤(rùn)、去濕
配料:大魚骨,選中段到尾,切件。紅蘿卜+黃豆+雪耳
做法:起鍋略煎魚骨,紅蘿卜去皮切片略微爆炒,然后加水,滾十分鐘后換落湯煲去煲,加黃豆和雪耳。
3、牛肉粥
功效:增強(qiáng)鈣、鐵、(動(dòng)植物)蛋白質(zhì)。開(kāi)胃。
配料:瘦牛肉+豆腐半塊
做法:牛肉剁爛,用鹽和少量蠔油調(diào)味。豆腐切成約0.5*0.5的小塊。當(dāng)爛飯或粥快煮好時(shí),將牛肉和豆腐一起放入,稍微煮一會(huì)就可。牛肉和豆腐都是極易熟的東西。最后加芝麻油調(diào)味。
4、鮮味海鮮粥
功效:增強(qiáng)鈣質(zhì)、各種微量元素、開(kāi)胃。鮮香誘人。耐不久吃一次。無(wú)胃口的小孩,可用這兩種鮮物的美味激發(fā)其胃口。
配料:2小顆遙柱+蠔士干一個(gè)。
做法:將蠔士切成小塊,將配料煲水至軟、出味。然后加入面或米即可。如果寶寶過(guò)得一歲,可以將軟爛的遙柱撈出來(lái)剁爛,放翻入去,一起吃用。蠔士就大人吃左它吧。
5、蝦皮蒸水蛋
功效:富含鈣質(zhì)和蛋白質(zhì)
材料:蝦皮、雞蛋
做法:蝦皮做好一個(gè)一個(gè)把頭和尾巴去掉,同時(shí)把一些雜質(zhì)去掉??捎醚篮灮蚣獾臇|西一個(gè)一個(gè)弄,很軟的,牙簽一壓蝦頭就掉了。這是很細(xì)致的功夫活,因?yàn)槲r皮實(shí)在太小了。但蝦皮是最富含鈣質(zhì)的食品。還是值得媽媽為小孩去辛苦一把的。清理干凈后的蝦皮略洗干凈,連同雞蛋一起蒸水蛋吃。